作為“腦黃金”的代名詞，DHA這個名字越來越被眾多家長熟知。面對太多的宣傳說法，一些家長難免會產生困惑：DHA到底有什么神奇？有沒有必要給寶寶補？補充劑和食補怎樣選？DHA是不是補得越多越好？關于DHA的眾多問題，本期營養專家為我們逐一解讀。
                                                                       

　　DHA的身份卡 

　　小名（常用名）：DHA

　　大名：Docosahexaenoic Acid

　　化學結構名：二十二碳六烯酸

　　身份：是一種膳食脂肪的構成成分，由于分子結構特點和營養作用，被劃分為ω-3系列多不飽和脂肪酸。

　　來歷：科學家在1978年通過流行病學調查發現脂肪攝入量很高的愛斯基摩人心血管疾病發病率卻很低的秘密——DHA。隨后更多的研究發現，DHA對人類視網膜和大腦結構膜有著重要作用，從而這個營養學領域的“后起之秀”迅速流行起來。

　　適當補充DHA對母嬰健康有益處 

　　健腦          證據等級      

　　● DHA是大腦發育的重要物質之一；

　　● 缺乏DHA將造成胎兒大腦發育的障礙。

　　明目          證據等級      

　　● DHA可以提高胎兒視覺的靈敏度，還可以促進神經系統的健全發育；

　　● DHA有助提高嬰兒12月齡時視覺功能的發育水平。

　　調免疫       證據等級      

　　● 孕媽媽補充DHA能顯著降低嬰兒食物過敏和IgE相關性濕疹發病率；

　　● 孕媽媽補充DHA可顯著降低嬰兒患過敏性哮喘的風險。

　　安睡          證據等級     

　　● DHA濃度高的媽媽所生的新生寶寶活躍睡眠時間少，睡眠質量高；

　　● 孕24周至分娩期間補充DHA能顯著減少新生寶寶睡眠驚醒次數。

　　益智          證據等級     

　　DHA對嬰幼兒智力發育方面有積極作用，但仍需進一步探究。

　　獲得DHA的5個重要來源 

　　基于循證醫學研究的證據，妊娠期是補充DHA 的黃金時期，懷孕 3 個月到產后 6 個月是寶寶腦部發育的黃金時期，且媽媽孕期補充 DHA 也有利于提高未來母乳中 DHA 的含量，保證新生嬰兒的 DHA 營養。正因為如此，以中國營養學會（CNS）和聯合國糧農組織（FAO）為代表的國內外權威機構均建議，重視母嬰 DHA 的營養補充，孕媽媽每天應攝取足夠的 DHA。

　　1  母乳

　　母乳好處多多，當然也包括提供豐富的DHA。所以請切記，對于2歲以內的嬰幼兒，任何說法都不應該成為放棄母乳喂養的理由。當然，哺乳媽媽增加膳食中DHA的攝入量，會使乳汁中DHA的含量相應提高。

　　2 深海魚類

　　對于哺乳媽媽，魚類是 DHA的最好來源；滿6月齡后的嬰幼兒，輔食中的魚類食物有助于提供DHA。理論上講，魚類的DHA含量不盡相同，深海魚類含DHA較為豐富，有條件的話建議多選擇鮭魚、沙丁魚、鯖魚、旗魚、金槍魚等。最新的海洋魚類食品安全指南提醒消費者重視海洋污染導致的魚類重金屬，尤其是汞污染問題。富含DHA的低汞魚的代表為沙丁魚。

　　3 海藻類

　　海藻來源的DHA，只能通過補充劑的形式來獲得。某些品種的海洋微藻（單細胞海藻）含有非常豐富的DHA，通過提取，可以獲得DHA。藻油DHA一般是通過工廠化人工培育某些品種的海洋微藻，然后提取其中的DHA制成補充劑。 

　　4雞蛋黃

　　雞蛋黃含有比較豐富的DHA（100g雞蛋黃中的 DHA 含量為 270mg），對于母嬰都是DHA的良好來源。而且蛋黃還富含卵磷脂和多種維生素和微量元素，所以蛋黃是孕婦、乳母和7月齡以上嬰幼兒膳食中的重要食物。但是，如果對雞蛋及雞蛋制品過敏，就不能主要通過雞蛋獲取DHA了。

　　5堅果及植物油

　　嚴格地說，堅果及一般的植物油中不含DHA。但是堅果和植物油中富含的α-亞麻酸，在孕婦或乳母體內可轉變為一定量的DHA，尤其是核桃與核桃油，雖然它們在體內轉化為DHA的效率很低，但對于內陸地區和對魚類過敏的孕婦來說，仍不失為一種選擇。 

　　DHA攝入多少量為合適？

　　孕媽媽、哺乳媽媽的攝入量建議

　　中國營養學會推薦孕期及哺乳期婦女的DHA適宜攝入量（AI）為200mg/d。為保證這個推薦攝入量，建議盡量做到以下飲食建議：

　　1.每周吃魚 2~3餐，且有 1餐以上為富脂海產魚；每日食雞蛋1個。

　　2.內陸地區魚類供應不足，或沒有吃魚習慣的孕婦，如果日常膳食不能滿足推薦的DHA攝入量，建議選擇適當地DHA補充劑。

　　3.如果不能確定每日膳食中攝入多少DHA，建議尋求注冊營養師的幫助，通過膳食評估，然后根據自身飲食情況來確定應該額外補充多少DHA。 

　　嬰幼兒的攝入量建議

　　中國營養學會對于1歲以內嬰幼兒每日DHA的推薦適宜攝入量為100mg/d。保證嬰兒獲得充足的DHA需注意以下幾點：

　　1母乳是嬰兒DHA的主要來源，倡導和鼓勵母乳喂養，母乳喂養的足月嬰兒不需要額外補充DHA。確保嬰兒獲得充足DHA的前提，是確保母乳媽媽攝入充足的DHA和α-亞麻酸。

　　2無法母乳喂養或母乳不足的情況下，建議使用強化了足量DHA的配方奶粉，其中DHA含量應為總脂肪酸的0.2%~ 0.5%。 

　　3應特別關注早產兒對DHA的需求，沒有足月妊娠出生的新生寶寶錯過了在母體充分獲得DHA的過程，其大腦及視網膜發育成熟度差。如果出生后喂養不當，往往會使智力和視覺出現不同程度的損害。因此，WHO與FAO明確建議：為保證早產寶寶視力的正常發育，從出生開始就應立即補充DHA或者提供含DHA的特殊配方奶粉。

　　歐洲兒科胃腸病學、肝病學和營養學會建議，早產寶寶每日DHA攝入量為 12~30mg/kg；美國兒科學會建議出生體重不足1000g的早產寶寶每日攝入DHA≥21mg/kg，出生體重不足1500g的早產寶寶每日攝入DHA≥18mg/kg。當然，關于早產寶寶的具體喂養措施，需要征求兒科醫師的意見。

　　要充分考慮寶寶的月齡及喂養方式

　　1歲以內足月出生、母乳喂養的寶寶，建議采用媽媽補充DHA，而寶寶通過乳汁吸收的方式；配方奶粉喂養的寶寶，如果奶粉中添加了DHA，就不需要額外補充了。

　　專家提示：補充DHA請注意！

　　食物攝取 DHA 不足的情況下，再通過補充劑補充

　　DHA 的最佳來源是食物。但是對于一些妊娠期反應比較嚴重的孕媽媽以及輔食吃得不好的寶寶而言，僅靠日常飲食無法提供足夠的DHA，不妨在醫生或者營養師的指導下，適量合理地補充DHA補充劑。  

　　DHA的補充并非越多越好 

　　DHA的補充越多越好嗎？答案是否定的！

　　作為一種對嬰幼兒生長發育和維持人體正常健康有重要作用的營養物質，DHA與其他營養物質一樣需要一個合理的攝入量，即必須講究營養均衡。FAO專家委員會建議妊娠期和哺乳期媽媽攝入DHA的上限為1g/d，過量攝入DHA會產生一定的健康風險！

　　內容來源：《時尚育兒》雜志

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